Hoće li ovih 12 robota napraviti kuhare zastarjelima?

Restorani u američkim lancima svoj posao stvaraju domaće, poznato okruženje. Mjesta poput Applebee-ja, Cracker Barrel-a i TGI petka posvećena su kupcima da se osjećaju kao da jedu u susjedstvu, a ne kao replici mjesta koje se može naći u sljedećem gradu iznad… i gradu nakon toga, i tako na.

Ali u Kini postoji pokret u restoranu koji želi da gosti osjećaju kao da imaju međuplanetarnu interakciju čim uđu. "Zemaljo, zdravo!" kaže robot pozdrava u Haohai Robot Restaurant u Harbinu, Kina. Potom se večere sjede za njihovim stolom, naručuju konobar s robotom, hranu pripremaju kuharski roboti, a zatim plaćaju dok je u perilici posuđa robota očišćeno njihovo (očišćeno od robota) jelo.

Roboti su također iza kulisa u Wishdoingu u Šangaju, pripremaju jela poput mapo tofua, piletine Kung Pao i šest drugih kineskih specijaliteta za manje od tri minute. U kućama s rezancima diljem Kine naporan zadatak ručnog rezanja rezanci vrši Chef Cuis, kreacije robota restauratora Cui Runguan. A u restoranu Dalu Robot cijelo je osoblje čekanja robotizirano.

Ovi znatiželjni kuhari kuhinje sada počinju dobivati ​​posao u inozemstvu. Google koristi 3D printer za prilagođavanje izrade tjestenine za svoje zaposlenike. Suosnivač PayPal-a Peter Thiel stao je iza financiranja 3D pisača koji će za nekoliko godina izvući replike odreska, hamburgera i druge vegetarijanke prilagođene govedini od proteina. 3D pisačima možda nedostaje prisustvo i osobnost njihovih kolega kuhara, ali njihov odnos prema poslu može biti ono što je potrebno za prijelaz iz rodnog grada u Hangout u robotske restorane.

Krenite u obilazak hrane kroz galeriju i gledajte kako roboti kotrljaju roštilj, poslužuju sushi, parne latte, twirl ramen, pa čak i prave pizzu od nule.

• 1 Poslužite ga

  Morate li dati napojnicu konobaru ako vam je konobar dron? U Singapuru je postavljen restoran koji će dobiti robotizirano osoblje tvrtke Infinium Robotics. Tvrtka je ista iza iTray-a koja je nudila sushi u Londonu.

• 2 Roti Robo Walla

  Rotimatic ispada 20 savršenih rotisova u 20 minuta. Uređaj možda neće uštedjeti na brojaču, ali štedi tone vremena jer čak i nekoliko rotisa može potrajati više od sat vremena za pripremu i kuhanje. Rotimatic uzima brašno, vodu i ulje, a zatim vam istrese roti u željenoj konzistenciji. No, s 599 dolara, ovaj robot ne radi jeftino.

• 3. Izgradite Burger

  Radnici brze hrane tražili su poštene plaće, ali mnogi će možda uskoro ostati bez posla ako burger-roboti tvrtke Momentum Machines pronađu posao. Robot može sam brusiti, kuhati i slagati 360 burgera u sat vremena.



4 Gotovo bez kalorija

Kuhari kažu da prvo jedete očima. To bi se moglo promijeniti u "samo" s virtualnom stvarnošću. Projekt Nourished ima recept za niskokaloričnu prehranu: uzmite jedan Oculus Rift, 3D otisnute polimere i desni, jedan senzor za otkrivanje hrane (aka pribor), senzor pokreta i aromatični difuzor, kombinirajte i poslužite obrok koji izgleda i miris je ukusan - ali ne postoji sasvim. Kokiri laboratorij kreirao je projekt kao eksperiment za uklanjanje krivnje za kalorije i brige zbog alergija na hranu. Sigurno je nešto žvakati.



5 Nije Tajlanđanin

Gosti bi mogli biti previše ljubazni da bi vam rekli da vaše kuhanje nije naizmjenično, ali e-ukusna mašinerija nema takvu povezanost. Stroj je osmislio Thai Delicious Committee kako bi osigurao autentičnost tajlandskih jela u restoranima analizom kemijskih spojeva za miris i okus. (Slika )



6 Kuhar De Machine

Jeste li ikad naučili recept gledajući videozapis na YouTubeu? Tako ima robota na University of Maryland. Upravo je svoje vještine pokazao na Konferenciji za unapređivanje umjetne inteligencije. Možda ako se Elon Musk znao da može uštedjeti na osobnom kuharu, ne bi se toliko bojao AI-ja.



7 Robo snova o sushiju

Sushi roboti su specijalizirani; ne poput Jira, ali oni su ipak vrlo posebni u svojim kreacijama. Fine Techno čini liniju robotskih sušija koji su se specijalizirali za izradu riže, nigirija, makija, a mogu čak i zamotati gotove komade sušija. No nitko od robota ne reže ribu. Kao dodatak robotskom iskustvu, Fine Techno prodaje transportne trake za suši za dostavu tekka-makija i ikura nigiri-ja bez ruku.

• 8 Nije isporuka, to je stroj

  Cijene automatskih automata - unaprijed pripremljene s datumima rasprodaje koji će se proširiti na nedostižne točke u budućnosti - obično su žalosni izgovor za obrok. Neka prodajni automati za Pizzu obećaju da će to promijeniti. Stroj koji je razvio Claudio Torghele, mašina debitirana u Njemačkoj, probila se do ostatka Europe - čak i odvažnije Italije - i sprema se otvoriti trgovinu u Sjedinjenim Državama. Stroj Let Pizza uzima sirove sastojke i pravi pizzu od nule, tijesta i svega. Kupci mogu odabrati jednu od četiri sorte i gledati kako se izrađuje kroz prozor u stroju. Čak izdaje rezač za pizzu, a vrijeme isporuke je ispod tri minute. Pobijedi, Domino.

• 9 Mmmotoman

  Slane palačinke od jaja, brašna, mesa ili luka samo su robot s Motomanom. Motoman preuzima narudžbe kupaca i zatim kuha okonomiyaki. U svoje vrijeme daleko od štednjaka, ovaj zaposlenik Yaskawa Electric može sastavljati kamere, sortirati poštu i obavljati druge poslove svojim spretnim rukama sa sedam zglobova.

• 10 Robotista

  Taj neugodni trenutak kada ne želite dati barista za latte koja košta 5 dolara može biti stvar prošlosti ako je Briggo budućnost. Na kioscima Briggo (trenutno postoji samo jedan, na Sveučilištu u Teksasu u Austinu) kupci mogu pomoću zaslona osjetljivog na dodir naručiti pića i platiti povlačenjem kreditne kartice. Robot tada započinje s pripremanjem napitka po mjeri. Ako se stvarno žuri, kupci mogu unaprijed naručiti putem interneta ili putem aplikacije. Ipak, jedan Yelper istaknuo je jednu drugu stranu: "Najgore je? Ne mogu se baviti umjetnošću! Osjećam da bi inženjeri mogli programirati neki algoritam na kojemu bi stroj mogao crtati. Mislim, to je samo mehanička ruka, ne? Dajte to je hitac, čak i ako se bavite zahtjevanjem lijepog dizajna u vašem latteu ili bilo čemu drugom. " Briggo, uzmi u obzir savjet.

• 11 Kuhač s jajima

  Kao i svaki kuhar, šef kuharskog robota morao je naučiti svoj zanat. Nakon promatranja zadataka, dolazi na posao, razbijajući posuđe poput omleta. Glavni kuhar robot još nije dobio posao, ali odlazi u laboratorij za učenje algoritama i sustava u Lausanneu, Švicarska.

• 12 Rezanje okolo

  Iako je ramen uglavnom poznat u Sjedinjenim Državama kao najpametnije ulaganje u hranu koja se može napraviti kao student, to je ozbiljan poduhvat u Aziji. U Nagoyi u Japanu dva kuhara robota pametno puknu dok pripremaju zdjele ramena, kuhaju rezance, a zatim dodaju meso i prelive kupcima. Roboti su zaposleni u Fa-menu, čiji je vlasnik njihov kreator, Kenji Nagaya. Između posuđa, roboti se spremaju jedan za drugog koristeći pribor koji imaju pri ruci i izvode druge trikove.