Vrhunske kuhinjske uređaje zapravo vrijedi kupiti

Jedna od najtežih stvari u vezi s tehnološkim ritmom je odvajanje pšenice od brašna. Tisuće novih naprava svake godine dođu na tržište, a svaka je popraćena dahom za tisak i otmjenim videozapisom, ali samo je mala šačica pronašla uspjeh.

Prije malo vremena objavili smo komad o visokotehnološkim napravama koje nikada ne biste trebali kupiti za svoju kuhinju. Bilo je prepuno beskorisnih smeća koje bi nakon jedne ili dvije upotrebe na kraju završilo u pretrpanju ladice za smeće. I, iako je to bilo smiješno, bilo je i nekako poput pucanja ribe u bačvu. Stoga smo se odlučili vratiti u bunar i smisliti kuhinjske uređaje koje zapravo vrijedi provjeriti.

Odvojite svoj cinizam na trenutak i provjerite kako ti strojevi mogu kuhanje učiniti bržim, lakšim i ukusnijim.

• 1 Sansaire

  Kuhanje u Sous videu bila je hip horor posljednjih desetak godina, ali tehnologija potrebna za to nije uobičajeno dostupna izvan kuhinjskih restorana. To uključuje sastojke za brtvljenje vakuumom i aromatiziranje zajedno, a zatim ih uranjanje u vodu na određenoj temperaturi kako bi se ravnomjerno kuhali bez gubitka vlage, a kad se dobro radi, to je sjajno.

  Cilj Sansairea, koji financira Kickstarter, želi promijeniti. Sous vide aparat od 199 dolara sadrži napredne senzore temperature koji omogućuju preciznu i ravnomjernu cirkulaciju vodene kupelji, što rezultira savršeno kuhanom hranom svaki put. Ujedno je i prostorno učinkovit te se lako čisti.

  Druga mogućnost je štednjak s kulinarskom preciznošću Anova, za koji smo ustanovili da je jedan od najjednostavnijih, najlakših i najekonomičnijih načina za početak kuhanja sous videa. Bluetooth povezivanje je samo potresno.



2 pametnija hladnjak kamera

Izrada popisa namirnica sve je dobro i dobro, ali zapravo nikada ne dobiva sve. A najgore je kad kupite nešto što već imate, zauzimate vrijedan prostor u hladnjaku i obično dovodi do toga da barem dio te hrane pođe loše. Kad bi samo postojao način da pogledate u svoj frižider dok niste bili u kupovini.

Uđite u pametniju hladnjak kameru koju smo primijetili na CES-u. Ovaj neprimjetni periferni uređaj pričvršćuje se na vrata vašeg frižidera i fotografira sadržaj kad god otvorite vrata. Ta se fotografija prenosi na popratnu aplikaciju i daje vam cjelovit popis mjesta gdje se nalazite. Predbilježite se sada za oko 125 USD.

• 3 Somabar

  Bilo koja situacija u kojoj se zabavljaju kod kuće može se poboljšati uz koktel ili dva, ali njihovo miješanje može biti ozbiljna gnjavaža. Uđite u Somabar, najbližu robotskom barmenu kojeg ćemo vjerojatno vidjeti neko vrijeme. Proizvod financiran od Kickstarter koristi šest odvojenih staklenih "mahuna" koje sadrže napitke i miksere, savršeno ih miješajući svaki put kako bi se stvorio širok izbor pića. Somabar također može ubrizgati grickalice prije nego što ih izlije i svaki put se ispere čistim. Postoje neke stvari koje dijete ne može učiniti - protresti martini, na primjer, ako ti se sviđa vaš Bond stil - ali zabavan je i brz način pripreme miješanih pića. Ako imate rezervnih 429 dolara, to jest.

• 4 raspršivač maslaca za Biem

  Teško smo se pozabavili kuhinjskim napravama za jednokratnu upotrebu; alate koji su dobri samo za jedan zadatak i koji inače zauzimaju prostor u vašim ormarima. Ali ovdje ćemo napraviti izuzetak za Biem raspršivač maslaca, jer je širenje hladnog maslaca na sendvič kruh jedna od najdraživih stvari u kuhinji. Ugrađeni senzor kretanja aktivira grijaći element kada podignete uređaj, ukapavajući jedan kraj štapića maslaca i omogućujući vam da ga prskate kroz mlaznicu. Da, ideja o prskanju maslaca je više nego pomalo dekadentna, ali ta stvar zapravo djeluje. Tost, kokice i druge namirnice poboljšane maslacem nikada neće biti iste.

• 5 Searzall

  Iako je puno ovih uređaja prilično moderno, Searzall je varljivo jednostavan. Međutim, ova stvar je izravna strava. Stvorio Dave Arnold, osnivač njujorškog Muzeja hrane i pića, to je stožasti dodatak koji se steže na vrh puhala i pretvara ga u ručni brojler, omogućavajući vam da savršeno pretražite gotovo sve, Dva sloja sitne mrežice od 75 dolara Searzall-a difuzuju "okus baklje" koji često uništava jela kuhana bakrom, raspršavajući toplinu u blistav namaz koji stvara zadivljujuću završnu obradu vaših jela.

• 6 Skala pada

  Postoje mnoštvo kuhinjskih vaga s omogućenom Wi-Fi-jem i Bluetoothom, ali većina ih je prilično osnovna kada je u pitanju funkcionalnost. Ako imate dodatnih 100 dolara, potražite Drop koji na stol donosi nekoliko novih stvari. Najzgodnija od njih je značajka "resize". Ako vam je kratki sastojak recepta, odvažite količinu koju ste dobili i Drop će automatski prilagoditi recept kako bi vam dao prave proporcije za sve ostalo. To je prilično fenomenalno za ljude koji mrze matematiku (tj. Većina nas). Pojednostavljuje neke najteže dijelove kuhanja na jasan i koherentan način. Budući da živimo u društvenom svijetu, Drop vam također omogućuje da dijelite svoje recepte s prijateljima nakon što ih napravite.

• 7 Gourmia Multi-Cooker

  Jedna stvar koja sprečava ljude da kuhaju za sebe i svoje obitelji onoliko koliko su mogli je nedostatak pomoći u kuhinji. Ako ste samostalni kuhar, može vam biti teško sve držati na okupu. Zato je Gourmia predstavila Multi-Cooker, neku vrstu osobnog asistenta koji može podnijeti mnoštvo kuhinjskih zadataka bez vašeg nadzora.

  Uređaj je u osnovi kombinirani procesor hrane i grijaći element, a oba su duboko programibilni. Dovoljno je svestran da napravite savršena umućena jaja, pospite kokice, pa čak i ispečete tortu. Za kuhinjske zadatke koji uključuju mnogo ponavljajućeg pokreta, ova stvar je božji dar.

• 8 carski sferifikator

  Od svih gadgeta na ovom popisu, ovaj je vjerojatno najmanje koristan. No, umijeće kuhanja uvijek napreduje, a ako ste razigrani kuhar koji želi eksperimentirati s molekularnom gastronomijom, posjedovanje sferifikatora moglo bi biti prilično cool. Imperijalni sferfikator koji financira Kickstarter omogućuje vam da transformirate gotovo bilo koju tekućinu u globularni, čvrsti oblik koji ima osjećaj kavijara u ustima. Kanadska tvrtka koja ga je izumila izvorno je koristila tehnologiju za proizvodnju jeftinih zamjena za kavijar, ali pametni kuhari uhvatili su uređaj kako bi napravili sve vrste cool stvari. Sigurno, ovaj ga vjerojatno nećete koristiti pri svakom obroku, ali u redu je i radi nešto što niti jedan drugi uređaj ne čini.

• 9 Foodini

  Očito je sveti gral kuhinjske tehnike replikator tvrtke Star Trek , uređaj koji jednostavno može materijalizirati bilo koji obrok koji želite pritiskom gumba. Još smo nekoliko generacija od toga što se dogodilo, ali Foodini 3-D pisač korak je u pravom smjeru. Kao i industrijski pisači koji ekstrudiraju plastiku za stvaranje replika 3D modela, i ovaj koristi sličnu tehnologiju za istiskivanje sastojaka u dovršeni tanjur.

  Sastojci se stavljaju u kapsule od nehrđajućeg čelika koje se mogu prati, a stroj ih istiskuje u programiranim uzorcima kako bi stvorio pizze, sendviče i drugo. Foodini bi se trebao naći na policama trgovina kasnije 2016. godine s maloprodajnim troškovima od oko 2.000 dolara, tako da je porota odlučila hoće li moći živjeti do prijevara. Ali prokleto je cool i ozbiljno futuristički.



10 imenica Bugatti

Treba li toster zaista koštati 1000 dolara? Ako ste rekli ne, niste upoznali imenicu Bugatti. Ovaj suludo vrhunski kuhinjski uređaj predstavljen je 2014. na sajmu EuroCucina 2014. i očarao je sve koji su ga vidjeli. Evo stvari u vezi s tim tosterom: on ne koristi grijane metalne rešetke kao što to ima gotovo svaki toster od zore vremena. Noun umjesto toga koristi staklene ploče obložene poluvodičima koji se zagrijavaju nevjerojatno brzo. To znači da možete vidjeti svoj kruh dok nazdravlja.

To još uvijek ne zvuči kao da vrijedi vrijedno, ali uzmite u obzir činjenicu da Noun može kuhati druge stvari, poput odrezaka ili škampa, u vrećama otpornim na toplinu, a imamo sjajan uređaj koji će zadiviti domaćice. Izvrsno je, ali bolje je kupiti jedan nevjerojatan toster za koji ćete upotrijebiti više od stotinu jeftinih naprava koje nećete.