Organizirajte se: kako očistiti svoje digitalne recepte

Nakon što sam napisao članak pod nazivom "Organizirajte se: kako digitalizirati svoje recepte" (sažeto prikazujem ključne točke u nastavku), primio sam e-poruku od čitatelja Beth koji je tražio dodatnu pomoć. Ona je napisala:

Ne mogu vam reći koliko recepata u mojoj digitalnoj kolekciji su fotografije iz knjiga iz recepata, isječaka s interneta ili lagano skeniranih PDF-ova ručno napisanih recepata. Kada su uvezene u moju zbirku recepata, mogu izgledati ovako:

Tipično recepte ostavljam u njihovom ružnom obliku sve dok ih nisam spremna koristiti. To je dijelom zato što koristim Evernote Premium, a uz Premium račun mogu se pretraživati ​​i PDF datoteke i fotografije koje sadrže tekst (tipkan i napisan rukom). Ako imam PDF Guinnessov kolač, potraga za "brašnom" pojačaće ga jer se ta riječ pojavljuje u PDF-u. To je samo po sebi prilično važan razlog da Evernote iskoristite za digitalizaciju svojih recepata.

Ipak ponekad želim raditi način čišćenja od kojeg Beth pita. Ali prije nego što se pozabavim uređivanjem tih PDF-ova i fotografija iz knjiga recepata, dopustite mi da samo preispitam vaše tri mogućnosti za pretvaranje kolekcije recepata iz papira u digitalnu.

Kako digitalizirati recepte

Način na koji vidim, postoje tri glavne mogućnosti za digitalno organiziranje recepata.

1. Koristite namjensku aplikaciju za upravljanje receptima (kao što je Pepperplate).

2. Koristite općenitiji alat za organiziranje bilješki, poput Evernotea, i kooptirajte ga za recepte.

3. Skenirajte svoje recepte skenerom i pohranite ih lokalno na računalo ili u uslugu pohrane u oblaku, možda i onaj koji dolazi uz skener (poput Neatovih skenera i NeatCloud usluge).

Mogućnost 1 možda zvuči kao dobra ideja, ali mnogi softverski programi s receptima ne upravljaju dobro uvozom skeniranih recepata - i, ako to učine, vjerojatno im je potreban skener, kao što to čini i opcija 3. Obično su spretni da vam pomažu u sastavljanju recepata iz internetskih izvora.

Opcija 2 je vrlo fleksibilna (to je ono što koristim), ali to je malo ručnog rada. Na primjer, za upravljanje receptima želite iskoristiti bilježnice i oznake i povećati njihovu mogućnost pretraživanja. Ako svoja jaja Benedict recept ne označite kao "brunch", možda biste ga zaobišli sljedeći put kada planirate nedjeljno druženje.

Opcija 3 najbrži je način digitalizacije skupa starih recepata, čak i ako su izvađeni iz časopisa, ali to zahtijeva malo ručnog organiziranja, a tu su i visoki troškovi. Skeneri nisu besplatni.

Pogledajte moj članak s uputama za više detalja o digitalizaciji i videozapis u nastavku.

Kako urediti skenirane PDF recepte

Ako koristite digitalni skener, poput NeatConnect ili ScanSnap Evernote Edition, za digitalizaciju recepata za papir, rezultirajuće datoteke će biti PDF.

Skener vam ponekad može dostaviti jedan recept podijeljen na dva ili tri pojedinačna PDF-a. Možete ih spojiti u jedan koristeći većinu PDF softvera, ali moj omiljeni za ovaj zadatak je Nitro PDF Professional jer vam omogućuje odabir svih datoteka koje želite spojiti i jednostavno kliknite desnom tipkom miša na njih i odaberite tu opciju. Korisnici Mac računara mogu znati da se lako mogu spojiti PDF dokumenti pomoću Preview koji je besplatan uz svaki Mac.

No postoje i drugi načini uređivanja vaših PDF-ova.

Recimo, na primjer, da skenirate svoje recepte pomoću NeatConnect ili NeatDesk.

Uredna aplikacija za radnu površinu koja se isporučuje uz skener daje vam alate za uređivanje stranica na kojima skenirate. Postoji i program nazvan NeatWorks koji je korisniji ako želite kopirati i zalijepiti sa skeniranih stranica. Kad kopirate i zalijepite tekst iz PDF-a, on se može oblikovati, lako uređivati ​​i na drugi način očistiti po vašoj želji.

Ovisno o načinu skeniranja ili formatu datoteke koji ste koristili u prethodnim receptima, drugi alat možete pretvoriti u PDF tekst koji se može kopirati i zalijepiti, pretraživati ​​itd. Na primjer, najnovija inačica programa Microsoft Word ima alat koji vam omogućuje pretvaranje PDF-a u Word dokument. Ludo, zar ne? I to ide nabolje: Možete koristiti besplatnu verziju programa Microsoft Word na mreži i raditi isti posao. Da budem potpuno iskren, ne ide uvijek dobro, ali kad to učini, super je.

Za početak će vam trebati Windows Live račun (poput Hotmail računa). Prijavite se na svoj Windows Live račun i odaberite OneDrive. Zatim prenesite PDF vašeg recepta. Desnim klikom kliknite i odaberite Edit in Word Online, kao što je prikazano na slici iznad. Zatim kada se otvori u programu Word Online, kliknite gornji izbornik Uredi u Wordu. Nakon što priznate neke odricanja od odgovornosti za formatiranje formatiranja (i stvarno bi moglo), vaš se PDF pretvara u Word dokument koji može uređivati. I ponavlja ponavljanje: Ne ide uvijek dobro, ali kad je tako, sjajno je.

Kako uređivati ​​fotografije recepata (Evernote)

Recimo da, poput mene, snimate fotografije recepata i prenosite ih u Evernote. Kao što sam napomenuo, Evernote pokreće OCR na vašim slikama kako bi napravio tekst u njima. To je ogromno. Čak i besplatni korisnici Evernotea dobivaju OCR u slikama (ali ne i u PDF-u).

Zamislite da ste fotografirali stranicu časopisa s receptom na donjoj polovici, ali gornja polovica stranice je an. A recept se nastavlja na sljedećoj stranici, tako da i vi slikate o tome.

Željeli biste prenijeti obje slike u istu bilješku i imenovati je napomenu imenom recepta. U bilješci kliknite na sliku, a zatim desnom tipkom miša i odaberite Napomena. Evernoteov alat za napomenu omogućava obrezivanje slika kako biste izuzeli dijelove koje ne želite, poput oglasa u mom primjeru. Također možete označiti tekst i napomenuti ga na druge načine.

Jedna riječ upozorenja: Ako ste besplatni korisnik Evernotea, brzo ćete dosegnuti mjesečno ograničenje učitavanja od 60 MB ako dodate puno recepata koji su slike odjednom. To je velika zamjena. Račun Evernote Premium dat će vam puno više propusnosti: 1GB mjesečno. Ako planirate stvarno napasti projekt, razmislite o plaćanju za jedan ili dva mjeseca Evernote Premium-a, tako da možete presnimavati i prenositi svoje recepte (Premium je samo 5 USD mjesečno) u većoj količini.

Još jedna velika značajka Evernote-a koja je neprocjenjiva za upravljanje receptima je Web clipper. Instalirajte proširenje Evernote Web Clipper u svoj preglednik i brzo ga možete koristiti za spremanje recepata koje pronađete online izravno na svoj Evernote račun.

Najbolje od oba svijeta

Naravno, ne morate birati između Evernote i mogućnosti skeniranja. Možete ih koristiti zajedno. Evernote ima markirani Fujitsu skener koji je prilično moćan, i uvijek možete samo uvesti skenirane PDF datoteke iz Neat-a na svoj Evernote račun… ili bilo gdje drugo gdje želite pohraniti svoje recepte.